A sajtkészítésről bővebben.

Bánházi Róbert klubtársunk elindított egy fórum témát a sajtkészítésről. Ezt szeretném egy kicsit bővebben ismertetni.

A sajt alapanyaga az édes kecsketej, de bármilyen tejből lehet sajtot készíteni.

A sajt minőségét és íz harmóniáját a tej savfoka határozza, meg ezt mi házilag nem tudjuk mérni ezért a gyakorlat az, hogy azonos arányban keverünk össze friss és már állott hűtött tejet, de csak édes tejet. A gyakorlat az, ha van elég tejünk, akkor az esti fejést a reggeli friss fejéssel keverjük össze.

Tisztelt koordinátor!
Nem értem az egész klub vezetési taktikát én mindennap megnézem az oldalt hozzám Fordulóknak szerintem jó szakértelemmel megadtam a kért felvilágosítást ha lehetett minnél hamarabb. A klub tagok megelégedésére. Nem tudom mit jelent az aktivitás a ti szemetekkel .De ha találtok jobb és nagyobb tudású vezetőt én állok elébe..Nem tudom önök szerint mit jelent az aktivitás. Lehetne itt feltenni érdektelen cikkeket de szerintem ez a klub a kecsketartással foglalkozó tagokkal és kecskét és terméket kedvelő emberek csoportja.Én ezek után is ugyan olyan nagy szeretettel és a tudásom legjavával fogom szolgálni a hzzám forduló tagoat és nem tagokat..

Tisztelt klubtársaim!

Ezuton kivánok mindenkinek sikerekben és örömökben gazdag ujesztendőt.

András

Törzstenyészet létesítésével kapcsolatban legegyszerűbb, ha közlök 1-2 idézetet: 

A tenyésztési program tenyésztőkre vonatkozó részlete: 

"A Szövetség tagjainak, tenyésztőinek feladatai és felelőssége: 

A Szövetség tenyésztési programja által biztosított kereteken belül minden tenyésztőnek kötelessége, hogy saját tenyészetében következetes tenyésztési munkát végezzen. 

Tenyészállatot minden Szövetségi tagnak joga van előállítani, amennyiben a tenyészállat az általa tenyésztett - a Szövetség tenyésztési programjába befogadott - elismert vagy elismerésre bejelentett fajta törzskönyvben szereplő egyedeitől, illetve elismert vagy elismerésre bejelentett keresztezési program főkönyvébe került egyedeitől származik.

A kecske IVARZÁSA ÉS Pároztatása.

A kecske 17-21 naponként ivarzik. Rejtetten ivarzik és szezon szerűen mutat párzási készséget. Nagyrészt szeptember ,október ,november hónapokban van párzási készsége. Ritka esetben március április.
Nagyobb gazdaságokban az állomány szinkronizálásával is foglalkoznak.
Hormon tartalmú tampon és injekció alkalmazásával. Tudomásom szerint az eddig alkalmazott szereket az EU-bn betiltották.
A párzási készség függ az időjárástól a napi megvilágított óráktól és a takarmányozástól.

 

A kecske körmének ápolása. mint minden páros ujjú patásnak a kecskének is gondot kell fordítani a köröm ápolásra. Folyamatosan nő a körme, ha nem jár ki legelőre, és nem kopik le neki folyamatosan akkor a gazdájának, kell levágni. A kecskének a két ujjának a szélén nő szaruréteg a talpa közepe egy szivacsos ruganyos talp, ha erre ráhajlik, vagy kihajlik a szaruréteg akkora szaruréteg alatt berakódó trágyában el, szaporodnak a baktériumok. Berepedezik a szaruréteg és ezek a jelenségek sántaságot, okoznak.

MAGYAR PARLAGI 

Tenyésztési cél:

Az őshonos fajta genetikai képességeinek megőrzése, eredeti genetikai varianciájának, szilárd szervezetének és nagy ellenálló képességének megtartása. Elsősorban génmegőrzés céljából tartjuk fenn, de célként szerepel a tejtermelés, és a szaporaság javítása, extenzív tartási-takarmányozási feltételeknek megfelelő típus kialakítása, folyamatos javítása, a különböző változatok fenntartása. Tincses változatának elsősorban ártéri területek, gátak legeltetésénél lehet gazdasági jelentősége, mivel hosszú szőrzete megvédi a vérszívó rovaroktól.